日本古来の美しさと機能をもつ古民家が、近年その姿を消しつつあります。 和水町では、先人たちが築いた住空間のありようを後世に伝え、昔の暮らしを肌で感じ、それを活用して文化創造活動を行ってほしいと、昭和51年から各地に残る代 […]
和水町にあった140余年の古民家「髙木常次郎邸」を移築して、2014年にオープン。熊本県産のそば粉に、地元野菜、日本酒やワインも熊本産のものを、と、地産地消にこだわる新鋭のお蕎麦屋さんです。温・冷の各種そばに、一品料理も豊富に揃え、なかでも注目は「トマトとクリームのつけそば」（¥1,200）や「鴨そ...
和水町グルメガイド「いいあじ！和水」
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